Hành trình vượt biên giới lĩnh vực để thực hiện ước mơ - Sinh viên Đại học Khoa học Kỹ thuật Trung Tin quyết tâm sử dụng xe bán đồ ăn để đi khắp toàn Đài Loan (CNA)

<p>Sinh viên Lâm Vĩnh Thành, ngành Ẩm thực và Dưỡng sinh Sức khỏe thuộc Đại học Khoa học Kỹ thuật Trung Tín (gọi tắt là “Trung Tín Công Đại”), ban đầu học ngành kỹ thuật tại trường trung cấp. Sau một lần tham gia câu lạc bộ nấu ăn, anh nhận ra món mình thực sự yêu thích là nấu ăn, bèn quyết định đổi hướng. Hiện nay, dưới sự đào tạo của các khóa học đa dạng và thực hành tại Trung Tín Công Đại, anh không ngừng tích lũy năng lực chuyên môn, đồng thời tiến tới giấc mơ “mở xe bán ăn, đi khắp Đài Loan”.</p>

<p>Lâm Vĩnh Thành nhớ lại, dù quan tâm đến cơ khí và kỹ thuật trong những năm học trung cấp, anh vẫn luôn cảm thấy thiếu hứng thú. Cho đến khi tự tay nấu món ăn và nhìn bạn học nở nụ cười vì món ngon, anh mới nhận ra niềm vui và sự ấm áp mà nấu ăn mang lại, rồi chọn đăng ký tuyển sinh ngành Ẩm thực và Dưỡng sinh Sức khỏe của Trung Tín Công Đại, bắt đầu hành trình mới trong cuộc đời. Sau khi vào ngành, anh cảm nhận được rằng ẩm thực không chỉ là tay nghề nấu ăn mà còn bao gồm văn hóa, dịch vụ và quản lý. Chương trình đào tạo của ngành rất thực tế, từ kiến thức nền về ẩm thực, pha chế đồ uống đến vận hành nhà hàng, giúp anh dần nắm vững cả lý luận lẫn kỹ năng. Đặc biệt, kỳ thực tập tại quán cà phê trong trường còn giúp anh rèn luyện kỹ năng phục vụ khách hàng, thiết kế thực đơn và phối hợp nhóm. Anh thành thật chia sẻ rằng, ban đầu anh rất căng thẳng khi đối diện với khách hàng, nhưng dưới sự hướng dẫn của giảng viên và các anh chị, anh dần học được cách lập kế hoạch quy trình và nâng cao kỹ năng phục vụ. “Nhìn khách nở nụ cười vì một tách cà phê, một miếng bánh chính là ý nghĩa trong những nỗ lực của tôi.”</p>

<p>Ngoài giờ học, Lâm Vĩnh Thành cũng tích cực tham gia các phiên chợ trong khuôn viên trường và triển lãm ẩm thực để tích lũy thêm kinh nghiệm tương tác với khách hàng. Anh cho rằng chỉ có không ngừng thử nghiệm, mới có thể tìm được định vị và thế mạnh thực sự của bản thân. Nói về tương lai, anh đầy hào hứng: “Giấc mơ lớn nhất của tôi là mở một chiếc xe bán bánh mì tròn Luân Đôn và cà phê, mang món ăn đi khắp Đài Loan, để chia sẻ niềm vui của ẩm thực với nhiều người hơn.” Đối với Lâm Vĩnh Thành, hành trình chuyển từ ngành kỹ thuật sang ẩm thực tuy đầy thách thức, nhưng các khóa học và kinh nghiệm thực tế tại Trung Tín Công Đại đã giúp anh xây dựng nền tảng khởi nghiệp. Từ kiểm soát chi phí đến tâm lý khách hàng, anh không ngừng tích lũy những kiến thức cần thiết cho việc kinh doanh. Anh nói chắn rằng: “Chỉ cần có tâm huyết và hành động, chắc chắn sẽ tìm được sân khấu thuộc về mình.”</p>

<p>Trang web chính thức của Trung Tín Công Đại: www.ctbctech.edu.tw</p>

<p>Nguồn tin tức: Công ty Truyền thông Trung Ương</p>